为构成白血球和抗体的主要成份。

1、消滞健脾：适用于运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

2、养颜护肤：增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3、延缓衰老：桂圆对与衰老有密切关系的黄素蛋白脑B型单胺氧化酶有较强的抑制作用。

4、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

5、抗辐射：具有极强的清除自由基的能力，预防心脑血管疾病、提高免疫力等功效。

6、益气补血：桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，能够促进血红蛋白再生以补血。

7、抗菌，抑制癌细胞：桂圆对肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

8、降脂护心：桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。

9、安神定志：桂圆含有大量的铁、钾等元素，能够治疗因贫血造成的心慌、失眠、健忘。

10、养血安胎：桂圆含铁及维生素比较多，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育具有安胎作用。

桂圆要怎样挑选和吃法

1，桂圆健康的颜色是黄褐色的。不要挑选颗粒比较小的桂圆，摸起来比较硬，一捏就容易碎的那种桂圆最好。