许多人都知道缺钙需要填补维生素D，但确凿，维生素K也是补钙的好救助，它在我们生长历程中也扮演了相称须要的角色。
维生素K也称凝血维生素，是一种脂溶性维生素。它能促成血液正常凝聚。当然人体需要量少，但复活儿却极易缺失。短少它，兴许导致凝血恪守减弱，老火时会流血不止，致使出生。体内充足的维生素K，能促成骨骼代谢、无效飞扬骨折风险。它还能削减女性心思期多量流血，提防内出血及痔疮等。中晚年女性、偏好荤菜、常流鼻血以及速决服用抗生素者都应额外留意多从食品中摄取维生素K。
维生素K多以叶绿醌的内容，具备于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品当中，植物油中也含有少量。此中，绿叶蔬菜含量最高。一样平常绿叶蔬菜色彩越深，维生素K的含量也就越高。其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、生果、坚果、肝脏和谷类食品等也含有较丰富的维生素K。
一般来说，只需每天摄入500克蔬菜，个中包括300克以上的深绿叶蔬菜，就可以有效防御维生素K的缺失，坚持血管和骨骼的安康。
值得留心的是，充盈吸引维生素K需要油脂。因此，食用绿叶蔬菜时尽可能不要选择生吃，用清炒或焯水后用油凉拌的法子更有助于吸引。此外，过量摄入维生素K也会泛起问题，譬如妊妇也许会发生发火溶血性血虚，且其回生儿会出现高胆红素血症等；可引发怪同性体质的白叟溶血性贫血、过敏性皮炎等。(特约记者 崔玉艳)
